肘子的家常做法窍门
2024-10-08 07:26:57
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1、食材:肘子,葱姜,酱油,盐,糖;大料:香叶,八角,桂皮。
2、汤锅洗净,将清水煮开;
3、在烧水过程中可能先准备料材;
4、猪肘刮洗干净,放入汤锅中;
5、可加入姜煮透;
6、将煮透的肘子捞出,煮过的汤别倒掉,待用;
7、把煮透的肘子放入锅内,锅底部可放姜葱,加入酱油,盐(有酱油有料可少放点盐),糖和大料等,按自己口味增减大料吧。不过我还放了老抽,姜可多放点;
8、加入适量的煮肉原汤大火烧开,小火焖蒸几个小时即可。
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