天津特色菜
2024-10-08 08:32:54
好评回答
天津特色菜有:八大碗、四大扒、冬令四珍。
1、粗八大碗是由:炒虾仁、溜鱼片、烩丸子、烩滑鱼、氽白肉丝、笃面筋、烧肉、煎丸子、松肉等选编组合的;
细八大碗是由:炒青虾仁、烩两鸡丝、烧三丝、全炖、蟹黄蛋羹、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家熬鱼、溜二蘑等选编而成的;
高八大碗则是由:鱼翅四丝、一品官燕、全家福鱼翅盖帽、桂花鱼骨、虾仁蛋羹、溜油盖、烧干贝、干贝四丝、寿字肉、喜字肉等组合成的。
“素八大碗”多用于治丧或酬谢尼僧道士,不夹杂荤腥料物,一般是笃面筋、炸元宵、素杂烩(腐皮、面筋、木耳、豆芽菜等)、炸烙子、烩素帽、烩鲜蘑、炸素鹅脖(用腐皮卷粉皮等制成)、素烧茄子、素肉、炸素丸子等。
2、四大扒主要包括:扒整鸡、扒整鸭、扒肘子、扒方肉、扒海参、扒面筋、扒鱼等。
3、冬令四珍是指铁雀、银鱼、紫蟹、韭黄。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:天津菜代表菜
- 下一篇:电影你的婚礼讲的是什么
猜你喜欢
-
u盘启动bios设置
阅读量:26 -
电脑开机主机滴滴滴响
阅读量:14 -
电视机按了暂停怎么会自动开
阅读量:65 -
oppo
阅读量:49 -
编程怎样学习
阅读量:48 -
哑舍是什么类型的小说
阅读量:34 -
明日之后防弹陶瓷宝箱的具体位置
阅读量:42 -
长沙地铁5号线站点
阅读量:25 -
OPPO手机看运行內存
阅读量:62 -
it做形式主语的句型
阅读量:30
猜你喜欢
-
阅读量:79
-
阅读量:84
-
阅读量:26
-
阅读量:48
-
阅读量:80
-
阅读量:51
-
阅读量:86
-
阅读量:86
-
阅读量:12
-
阅读量:19