固液法白酒是什么意思
2024-10-08 10:06:18
好评回答
1、固液法白酒是指以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。
2、固态法白酒:固态法白酒是通过制曲、酿酒、陈酿、勾兑等几个环节制成的。由于纯粮固态发酵工艺所遵循的是自然发酵、自然培甜、自然老熟的酿造规律,加上酒曲、老窖中微生物的作用,酒体中除了酒精外,还蕴含了丰富的酸类与酯类等营养成分。酸类与酯类都是纯粮白酒中的重要呈味物质,它与其他香味物质共同构成白酒所特有的芳香。优质白酒的酸类与酯类含量都比较高,所以优质白酒香味浓郁。
3、液态法白酒:所谓液态法白酒就是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出来的食用酒精为基酒,加入增香调味物质模拟传统粮食白酒口感,经调配而成的液态白酒。从专业称呼上业内称之为“新工艺白酒”。也就是通常所说的香精勾兑酒。液态法白酒,成分非常单一,只含乙醇,没有任何营养成分。若是用薯类酿造,杂质多、酒质差,价格便宜。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
什么时候上供品好
阅读量:95 -
无色翡翠用什么镶嵌
阅读量:47 -
翡翠观音头边有点黄有什么讲究
阅读量:60 -
翡翠手镯用手泡后结晶是什么
阅读量:25 -
流水招财摆件放客厅什么位置
阅读量:56 -
翡翠里最正宗的绿色是什么绿
阅读量:60 -
翡翠玉佛配什么吊坠好看
阅读量:75 -
翡翠开光怕什么
阅读量:45 -
武财神供什么供品好
阅读量:39 -
翡翠挂件配什么珠子
阅读量:26
猜你喜欢
-
阅读量:43
-
阅读量:85
-
阅读量:89
-
阅读量:24
-
阅读量:60
-
阅读量:42
-
阅读量:48
-
阅读量:46
-
阅读量:71
-
阅读量:96