清蒸花螺窍门

1、材料：花螺1000克，姜一块，盐适量。

2、买回来的花螺先浸泡在清水里，再用清水过几遍，然后沥干水备用。

3、姜切片。把花螺放进碟子，铺上姜片，大火蒸十五分钟。

4、关火撒上盐或椒盐即可食用。

5、花螺俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。我国的主要种类有方斑东风螺、泥东风和台湾东风螺三种。