如何挑选土豆?
2024-10-08 12:24:25
好评回答
1、孔深的土豆要当心。通常,新土豆上的孔要浅一些,老土豆上的孔则要深一些,而翻新并不能改变土豆身上孔洞的深浅。如果土豆看起来很新,孔却比较深,就要当心了。
2、硬硬的土豆不能买。如果用手掐一下土豆有汁液渗出来,就说明土豆是新的。翻新老土豆虽然在特殊的溶液中泡过,水分还是很少,掐起来硬硬的。
3、不掉皮的土豆也危险。新土豆的皮搓搓就能掉,翻新老土豆就不容易搓掉皮了。
4、要选没有破皮的土豆,并且尽量选圆的,因为越圆越好削。
5、起皮的土豆又面又甜,适合蒸着、炖着吃;表皮光滑的土豆比较紧实、脆,适合炒土豆丝。
6、黄肉的土豆比较粉面,白肉的比较甜。过大的土豆可能是生长过时的,纤维会比较粗。此外选土豆一定要选皮干的,不要挑有水泡的,不然保存时间短,口感也不好。
7、不要有芽的和绿色的。凡长出嫩芽的土豆已含毒素,不宜食用;另外如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用,因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志,食用会中毒。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
正宗的皮蛋瘦肉粥步骤
阅读量:19 -
怎样才能美白皮肤
阅读量:14 -
凉拌莲藕的做法
阅读量:11 -
凉拌豆芽的做法
阅读量:12 -
黑枸杞泡水颜色
阅读量:28 -
凉拌牛肉
阅读量:19 -
凉拌菜
阅读量:87 -
最简单的凉拌皮蛋豆腐
阅读量:82 -
大连旅游必去景点
阅读量:84 -
怎样写新闻
阅读量:18
猜你喜欢
-
阅读量:33
-
阅读量:17
-
阅读量:73
-
阅读量:54
-
阅读量:18
-
阅读量:68
-
阅读量:42
-
阅读量:30
-
阅读量:94
-
阅读量:66