奶油打不发怎么补救
2024-10-08 14:12:31
好评回答
1、如果是在常温环境下放置过长时间,导致淡奶油打不起来,那可以放回冰箱冷藏1-2小时,并隔冰水打发。淡奶油在打发前需要储存在2-8°C的冰箱内冷藏12个小时以上。如果是因淡奶油冷冻保存而破坏了其稳定性而无法打发,那这种情况不能打发,可以考虑将淡奶油拿来做其他甜品。
2、淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~38%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。奶油的熔点大约在30℃左右,视制作时的不同需求。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:被牛仔裤染色的白色衣服怎么洗掉
- 下一篇:记号笔怎么擦掉手上
猜你喜欢
-
我怕大年三十的祝福太多
阅读量:37 -
祝贺新年的诗句
阅读量:32 -
2022新年发朋友圈的精美句子
阅读量:81 -
新年祝福闺蜜的短句子
阅读量:43 -
春节诗句祝福语
阅读量:96 -
梦见一群人什么含义
阅读量:60 -
梦见自己会飞什么寓意
阅读量:40 -
梦见烧锅含义
阅读量:87 -
梦见虱子象征什么
阅读量:74 -
古人春节祝贺用语
阅读量:34
猜你喜欢
-
阅读量:65
-
阅读量:9
-
阅读量:64
-
阅读量:84
-
阅读量:62
-
阅读量:13
-
阅读量:46
-
阅读量:55
-
阅读量:14
-
阅读量:58