呛菜的做法

1、主要材料：马铃薯200克

2、调料：西兰花100克红萝卜50克

3、调味品：麻椒2克、盐5克、鸡精2克、姜5克、芝麻油2克、食用油10克。

4、将土豆去皮清洗，切成细丝。

5、将西兰花清洗，切一小块。

6、将胡萝卜丝清洗，切细条。

7、将马铃薯用冷水洗去木薯淀粉，用沸水焯一下，捞起来投凉，控净化水。

8、把胡萝卜丝自来水焯一下，捞起来投凉，控净化水。

9、把西兰花叶开用沸水稍烫一下，捞起来投凉，控净化水。

10、将炒土豆丝摆放在盘里铺底，放上胡萝卜丝、西兰花叶、生姜、鸡精、食盐、麻椒油、芝麻油，服用时翻拌就可以。