寿司上面白色的酱叫什么

1、寿司上面白色的酱叫沙拉酱。

2、沙拉酱细腻嫩滑、味道鲜咸，涂在寿司上面，不仅使外观更加好看，还使口味更具有层次感。沙拉酱起源于地中海地区，由蛋黄、植物油和一些香料制作而成，除了用于寿司，沙拉酱更多用于制作各种沙拉或汉堡，由于其具有独特的风味，爱好美食的人们还为沙拉酱研制出更多用法。