酵母发面要多长时间

1、酵母粉发面一般需要1～2小时，不过具体的发酵时间还是和温度有关。

2、温度越高面团发酵的时间就会越快，在冬季可以加入40℃以下的温水和面，这样能加速发酵。面团发酵后，如果内部有蜂窝小孔，那就证明面团已经发酵完毕。