面粉没发起来怎么补救

可以将面团放在恒温25-30度的环境中重新发酵。

1、在面团上挖一个小洞。然后倒入适量的白糖，再盖上湿布捂10分钟左右，接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵，等待一个多小时左右就能发好。

2、检查和面时的方法是否正确。一般来说需要用温水和面，温度较低时要先将酵母化开，发面失败时，可以将面团放在恒温25-30度的环境中重新发酵。一般情况下都能及时补救。

3、要是还是发不成功的话只能把面团烤熟。然后切成片做成椒盐面包片。