东北香辣牛筋面做法

1、准备材料，空心菜洗净切段，焯烫过凉水备用。榨菜丝切小丁。小葱切葱花。

2、花生捣碎姜、蒜切碎，用开水冲泡至凉透碗里依次放入生抽、美极鲜。

3、芝麻酱和开水以（1：5）的比例，冲泄搅拌开。

4、再放入鸡粉、油泼辣子、花椒粉、姜蒜水1勺、高汤、猪油、香醋2勺。

5、锅里坐水，放入一些盐，烧开后，放入牛筋面，煮至面条熟透，颜色发白。

6、捞起装入调好的碗里，撒上小葱花、花生碎、榨菜丁、焯好的空心菜。