怎么制作阿胶糕的详细做法
2024-10-08 23:38:18
好评回答
1、阿胶敲成小块,尽量敲碎一些。
2、加入黄酒浸泡三天,至阿胶变软。
3、冰糖和黑糖也敲成小块,方便熬煮时溶解。
4、材料称重,红枣对开去核。
5、红枣湿度大,放入烤箱100度烤10-15分钟。
6、浸泡变软的阿胶和糖一起放入不粘锅。隔水,是隔水哦,不是直接煮。隔水大火熬煮,不停搅拌,糖慢慢融化,液体变稠。
7、直到提起刮刀阿胶液呈倒三角形挂在上面,此现象称为挂旗。这时就熬煮到位了。
8、材料由大到小依次放入,分次拌匀。
9、用烤盘、模具、方碗都可以。我用乐扣方碗垫油纸,把熬好的阿胶膏倒入,压成型,放冰箱冷藏至变硬。
10、取出切片,完成了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
除夕12点放鞭炮祝福语
阅读量:58 -
枸杞芽茶的功效与作用
阅读量:47 -
bwm是什么
阅读量:85 -
圣经关于婚姻的名言
阅读量:50 -
离别该吃什么菜有亲人要走
阅读量:50 -
程序员如何学好英语
阅读量:35 -
怎么参加职业电竞
阅读量:87 -
元旦跨年优秀作文5篇
阅读量:44 -
2022元旦跨年朋友圈心情文案说说
阅读量:33 -
2021元旦节朋友圈跨年说说
阅读量:21
猜你喜欢
-
阅读量:41
-
阅读量:56
-
阅读量:31
-
阅读量:68
-
阅读量:39
-
阅读量:18
-
阅读量:24
-
阅读量:19
-
阅读量:5
-
阅读量:27