鸡毛菜和小白菜的区别

1、外形不同，鸡毛菜叶子细长，叶子坚挺而亮，多为椭圆或长圆的形状，鸡毛菜是小白菜的幼苗，在小白菜还是嫩苗的时候就采摘下来，而小白菜是自然生长，长到成熟时才采摘。

2、口感不同，鸡毛菜的质地嫩脆，鸡毛菜比小白菜更为细嫩爽口，而小白菜口感不及鸡毛菜的细嫩，小白菜吃起来更有嚼劲，所以在市场上鸡毛菜更受欢迎。

3、种植条件不同，小白菜适宜在环境凉爽的地方生长，耐低温和高温，一年四季都可种植小白菜。而鸡毛菜生长周期短，成活率高，一般从播种25天后就可以采收吃了，而且新鲜度极高。