辣椒炒鸡蛋怎么炒
2024-10-09 03:12:49
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1、材料:青辣椒4个、小红辣椒1个、鸡蛋3个、盐盐1/4小匙+1/4小匙、糖糖1/6小匙、五香粉或胡椒粉1/8小匙、生抽1/2小匙、香葱少许。
2、辣椒切成丁放入碗中,加入1/4小匙盐 1/2小匙酱油混合均匀。
3、鸡蛋3个加入温水1大匙,盐1/4小匙 糖1/6小匙五香粉搅打均匀成蛋液。
4、辣椒丝大约放置10分钟,滤去水分,加入蛋液中,再加入小葱碎搅拌均匀。
5、大火,锅烧热,油烧热,把它们倒入油锅,蛋液膨胀起后就转中小火,待蛋液凝固后,把鸡蛋用刀铲切成小块,两面翻转至微黄即可。
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