泡花胶为什么要蒸一下
2024-10-09 04:26:25
好评回答
1、花胶主要成分是胶原蛋白,蒸一下后其胶原蛋白遇热后结构发生变化,在高温下变成了明胶,而明胶的吸水能力相对于胶原蛋白的吸水能力更强,蒸一下后再泡会比不蒸泡发得更大更厚。
2、这样花胶在外观和口感上都会较好。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:6英寸等于多少厘米
- 下一篇:喝不完的啤酒如何保存
猜你喜欢
-
霜降穿什么衣服
阅读量:95 -
柿饼的功效和作用是什么
阅读量:58 -
霜降由来
阅读量:74 -
半是蜜糖半是伤袁帅是做什么的
阅读量:91 -
鲍鱼肉放冰箱里怎么保存
阅读量:56 -
微信如何屏蔽好友消息
阅读量:59 -
连汤肉片的家常做法
阅读量:38 -
家常炖猪肉简单做法
阅读量:19 -
如何走出失恋的痛苦
阅读量:58 -
番茄牛腩汤家常做法
阅读量:51
猜你喜欢
-
阅读量:19
-
阅读量:88
-
阅读量:66
-
阅读量:6
-
阅读量:38
-
阅读量:34
-
阅读量:32
-
阅读量:67
-
阅读量:33
-
阅读量:17