木耳凉拌菜怎么做好吃
2024-10-09 06:55:03
好评回答
原料:干黑木耳200g;辅料:小葱1棵、蒜头1个、白砂糖、香醋、生抽、干花椒、花生油、剁椒;
1、把干木耳放到凉水里浸泡,可以前天晚上放进去泡,泡一个晚上都没关系,要把干黑木耳泡发即可;
2、木耳泡发后可以用双手搓洗干净,然后烧一锅开水,把洗好的木耳放进去白煮,煮差不多两三分钟既可;
3、在煮的过程中记得准备一盆冰水,木耳煮好后立即转移到冰水中冲凉,然后沥干备用;
4、制作凉拌料,拿一块碗,把蒜头切碎放到碗里,加入一勺泡椒,在加入适量白糖、生抽和香醋用勺子搅拌均匀即可,然后把小葱切成葱花,撒在面面上;
5、现在我们要把调味料浇下热油来提香,为了方便直接用锅勺煮一点花生油,油煮到五分热的时候在油里加入适量的干花椒,等油八分热的时候就可以关火,把花椒油倒入到凉拌料理去了,为了不吃到花椒嘴巴难受,我们可以在凉拌料的碗口放一层滤筛,油往滤筛上倒过滤掉花椒。
6、经过加热的花椒油浇入凉拌料理,你就会味道一个香味,然后搅拌均匀,这样的调味料不仅仅拌木耳好吃,拌很多凉菜都可以用这个方法;
7、把沥干的黑木耳放到碗里,然后加入刚制作好的调味料,用筷子搅拌均匀即可
8、装到盘子一道非常美味的凉拌黑木耳就大功告成了,这味道绝对棒,比店铺的好吃太多了,外面的调味料是没经过热的花椒油泼的,香味出不来,都是冷油直接凉拌。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:黄元帅苹果口感怎么样
- 下一篇:冬瓜籽怎么吃才有功效
猜你喜欢
-
使命召唤手游中国结有什么作用
阅读量:53 -
烫拌豆腐丝的做法
阅读量:75 -
香肠外皮发粘洗一下能吃吗
阅读量:91 -
软枝黄蝉叶子变枯是怎么回事
阅读量:80 -
正月十五是法定假日吗
阅读量:88 -
老鸦柿耐寒零下多少度
阅读量:16 -
阿拉伯婆婆纳的花语
阅读量:78 -
露娜莲怎么养
阅读量:56 -
芦苇花语和寓意
阅读量:55 -
蛛丝卷绢怎么防止开花
阅读量:96
猜你喜欢
-
阅读量:13
-
阅读量:57
-
阅读量:94
-
阅读量:38
-
阅读量:77
-
阅读量:33
-
阅读量:30
-
阅读量:65
-
阅读量:62
-
阅读量:87