鱿鱼切花刀切哪个面
2024-10-09 07:12:46
好评回答
1、内里面。是比较光滑、有骨的那面,如果是切的外面那一层炒出来的鱿鱼就不会成卷。另外在切花刀的时候每隔半公分左右切一刀,要斜刀切,不要切透,最少到2/3深,技术好的能再深一点也可,依次从一边切到另一边。鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。
2、鱿鱼切花刀的方法:
将鱿鱼撕去外皮,切去周围不整齐的边。
在内面切出一道道平行的刀纹(或将刀倾斜),深度为肉厚的3/4,切鱿鱼的时候要一刀切下去不回刀,否则花纹不够漂亮。
在旋转90度,在次切出一道道平行的刀纹,再切成5厘米长、3厘米宽的块。
放入沸水焯一下,捞至凉水内洗净,即可作炒鱿鱼了,鱿鱼焯水和炒的时间都不用太久,太久口感会变硬。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:玉米属于植物六种器官中的
- 下一篇:郁金香从发芽到开花要多长时间
猜你喜欢
-
过往云烟是什么意思
阅读量:28 -
国际接吻日是干什么的
阅读量:30 -
一览众山小什么意思
阅读量:94 -
不厌其烦的其是什么意思
阅读量:12 -
国际接吻日热点文案
阅读量:19 -
林楠笙语录
阅读量:69 -
端午节习俗作文
阅读量:90 -
端午节朋友祝福
阅读量:71 -
有关端午的祝福语
阅读量:21 -
玉骨遥王楚然演什么
阅读量:83
猜你喜欢
-
阅读量:18
-
阅读量:59
-
阅读量:60
-
阅读量:12
-
阅读量:58
-
阅读量:93
-
阅读量:72
-
阅读量:87
-
阅读量:29
-
阅读量:57