人参果中间的那个东西能吃吗

1、不建议食用。

2、人参果学名“香瓜茄”，原产自南美洲，可食率达95%以上，目前市场上常见的人参果其种植方式多为香瓜的变种养殖，果体中间的囊是人参果的种子，无毒无味，也没有营养，但其实对于大多数水果的种子并不建议食用，诸如苹果、梨子，它们的种子含有微量毒素。