肘子怎么做好吃又简单
2024-10-09 08:04:22
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1、主料:肘子;辅料:花椒,大料,食盐,葱,料酒,生姜等各适量。
2、肘子清洗干净,去毛,放在锅中,加入适量清水淹没肘子;
3、肘子焯烫一会儿之后换成清水煮,在锅中加入大料花椒,料酒和葱姜等;
4、用大火煮开之后改成小火煮三个小时左右,直至将肘子煮至熟透;
5、把带皮的肘子表面用保鲜膜包裹起来,放凉之后放在冰箱中冷藏起来;
6、大约一个晚上的时间,第二天将肘子取出切成片状;
7、摆盘后,准备一碟蒜泥或者是麻辣酱油蘸着食用即可。
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