白萝卜怎么腌好吃又脆

1、食材：白萝卜50克、胡萝卜50克、泡椒100克、姜5克、蒜5克、盐2克、白砂糖5克、麻椒1克、白醋10克。

2、白萝卜、胡萝卜切条，向碗中倒入白萝卜、胡萝卜，加入盐腌制20分钟。

3、放入泡椒等辅料拌匀。

4、碗中放入泡椒、白砂糖、盐、麻椒、白醋，搅拌均匀。

5、加入清水、蒜片、姜片、倒入萝卜，搅拌均匀即可。