老鸭汤怎么炖
2024-10-09 08:11:54
好评回答
1、老鸭1250克,熟瘦火腿65克,精盐5克香油、料酒、味精各1克,淡二汤2000克,熟猪油75克,鸡肝250克,郊菜300克,湿淀粉15克,高汤225克,芡汁25克。
2、整鸭小火煮15分钟取出去骨,斜切成24片;
3、鸡肝加精盐煮至刚熟,取出切成24片装碗,火腿切成同样大小24片;
4、火腿、鸭肝片间隔开在碟上砌成鱼鳞形,连同鸭头、翼、尾摆成鸡的原形,小火煮熟后取出滗去水;
5、放油、料酒、高汤、味精、湿淀粉勾芡,加香油、熟猪油淋在鸡身上即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:78
-
阅读量:11
-
阅读量:85
-
阅读量:78
-
阅读量:16
-
阅读量:35
-
阅读量:64
-
阅读量:92
-
阅读量:46
-
阅读量:48