韭菜香干怎么炒好吃
2024-10-09 08:34:12
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1、材料:韭菜100克,香干100克,干辣椒段、精盐少许。
2、做法:韭菜治净切寸段,香干切粗丝。锅内下油,干辣椒段炸至变色。韭菜香干倒入翻炒10秒,加精盐拌匀起锅。
3、韭菜,据《本草纲目》记载,它能补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便;豆干,它是豆腐的加工制品,有清热滋阴、消胀散血之功效。这道菜,具有阴阳双补的功效,且其性味平和,适合多数人食用。
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