团鱼怎么炖汤
2024-10-09 08:50:25
好评回答
1、将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血.接着,放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出。
2、放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,挖出内脏,宰下四肢和尾稍,关键得把腿边的黄油给拿掉。
3、还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边(也叫飞边,位于甲鱼周围,是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮净黑皮后,洗净.就算基本清理完工了。
4、甲鱼加工完成后,放在碗里,把切成片的火腿铺上,香菇,姜蒜葱也可以一起放入了,最后加料酒。
5、然后就是花时间去炖了,看甲鱼的大小,小些的一小时差不多够了,大的么再加60分钟吧。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
勇者斗恶龙6物品代码
阅读量:43 -
四川正规本科大学有哪些
阅读量:71 -
vivoy85分辨率是多少
阅读量:54 -
年检贴领取需要什么条件
阅读量:90 -
cf手游抽奖钻石礼包技巧
阅读量:35 -
酒吞童子成为鬼王是什么身份
阅读量:89 -
2月钓鱼打窝用什么好
阅读量:12 -
捕鱼网怎样清洗
阅读量:16 -
我的二哥二嫂电视剧分集剧情
阅读量:31 -
大车考试过单边桥挂几档
阅读量:95
猜你喜欢
-
阅读量:59
-
阅读量:38
-
阅读量:64
-
阅读量:10
-
阅读量:63
-
阅读量:61
-
阅读量:31
-
阅读量:95
-
阅读量:35
-
阅读量:91