鸽子的做法怎么能好吃

可以做鸽子炖汤好吃，具体做法如下：

1、主料：鸽子2只、干蘑菇适量、熟五花肉150克。辅料：枸杞子适量、葱半根、料酒1勺、花椒10粒、大料2个、精盐适量、冰糖1块、金银花少许、姜片3片。

2、鸽子洗净去头和爪子。切块焯水。

3、熟五花肉切块，蘑菇洗净，调料备用。

4、鸽子放入砂锅放葱，大料和姜片，放料酒。

5、添汤炖制。炖制一小时。

6、放入五花肉和蘑菇炖。

7、再炖30分钟放入枸杞子。

8、再炖10分钟，放入精盐出锅。