排骨怎么腌制才好吃
2024-10-09 09:07:52
好评回答
1、将新鲜猪排放在盆子里,戴上一次性手套,然后抓住小碗中的盐,抓住几次,均匀涂抹在肋骨两侧,然后用手轻轻按摩。完成后,无需加盖,放通风处任其自然完成腌制过程。
2、腌制数小时后,鲜排骨的肉质上会渗出水珠,腌制两天后,把盆中的肉质渗水倒出,再把小碗中剩余三分之一的盐,再一次抓起,均匀的撒在排骨的正反两面,再一次轻轻搓柔,之后,又任其再自然腌制一天。
3、经过两次腌制后的排骨,挂起风干,在风干的过程中,不能沾水、淋雨、和接受阳光的照射,冬天风干一个月左右,秋季和春季风大,风干半个月即可食用,记得一定要挂在通风处。
4、风干后收回的腊排骨,用砍刀砍成小块,装入塑料袋中冷藏保管(腊排骨不能制得太干,太干煮熟后以免肉质太老,因肉质中还含有一定数量的水份,所以选用冷藏保管较为妥当)。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:生了儿子怎么发朋友圈
- 下一篇:不发照片怎么发朋友圈
猜你喜欢
-
怎么辨别渣男
阅读量:42 -
男人为什么迷上水瓶女
阅读量:81 -
电钢琴怎么选
阅读量:55 -
牛肉如何切
阅读量:14 -
夜间一个人开车禁忌
阅读量:41 -
卫衣起球怎么去除
阅读量:29 -
离婚女性最需要什么
阅读量:53 -
成年人晚上磨牙什么原因
阅读量:13 -
高智商小孩表现
阅读量:92 -
如何补充维生素b1
阅读量:75