腊排骨怎么炖

1、准备食材：腊排骨2根、铁棍山药1根、故萝卜1个、纯牛奶小半碗、姜一小块，料酒2汤勺、鸡精少许、葱花少许。

2、腊排骨用热水泡洗干净，斩成小块。

3、放入冷水锅中，开火煮至沸腾，撇开浮沫捞出，用清水冲洗干净。

4、放入锅里，加入料酒和姜片，适量水，盖上盖子，按下煲汤键。

5、腊排骨煮熟加入山药和胡萝卜，煮至软烂。

6、山药胡萝卜煮至软烂，倒入小半碗纯牛奶，搅拌，煮两分钟即可关火。