鸭子炖冬瓜怎么炖好吃
2024-10-09 09:27:49
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1、材料:老鸭半只,冬瓜、盐、胡椒粉。
2、将鸭块放入开水锅中焯一下(去掉鸭肉的腥味和血沫),捞出盘中。
3、将锅烧热,加少许油,放入姜块、焯好水的鸭块,一同翻炒至鸭块出油为好。
4、将炒好的鸭块,倒入紫砂煲内,加开水淹至鸭块高火烧开,中火炖一小时后加入冬瓜块、盐、胡椒粉,高火烧开后,中火炖五分钟盛入碗中即可食用。
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