竹笋丝怎么做好吃
2024-10-09 10:28:47
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1、春笋300克,胡萝卜1根,蒜苗适量,生姜2片,蒜瓣2粒,食用油适量,盐适量,酱油适量。
2、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎备用。
3、胡萝卜削皮洗净、春笋剥去外面的老皮备用,洗净沥干水备用。
4、锅里烧开水,将洗净的春笋对半切开搓一下水,这样烧出来的春笋就没有涩涩的味道。
5、胡萝卜切丝、春笋搓水后也切丝备用。
6、开火,锅里放油,冷油锅放入生姜和蒜粒爆香,爆香后放入胡萝卜丝和春笋丝一起翻炒。
7、翻炒片刻后再放入盐、酱油、蒜苗一起继续翻炒。
8、胡萝卜丝和笋丝变软后,就可以起锅装盘了。
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