鸽子怎么煲汤

1、食材：乳鸽1只、猪骨500克、绿豆300克、陈皮1个、盐50克。

2、准备乳鸽，焯水后清洗干净备用。

3、准备新鲜的猪骨焯水，清洗干净备用。

4、把焯水后猪骨和乳鸽放入锅里，加水煮沸备用。

5、在汤煲中先加入少部分水加热到沸。

6、把煮沸的猪骨和乳鸽连汤带肉放入沸水煲中，煮沸后小火煲一个半小时。

7、准备提前用陈皮泡好的绿豆备用。

8、把泡绿豆的水倒掉，时间剩50分钟左右时加入绿豆，继续煲到时间即可，出锅前加盐调味。