生的鹌鹑蛋怎么煮好吃

可以做五香鹌鹑蛋，具体做法如下：

1、主要食材鹌鹑蛋20个，生抽，酱油，盐，冰糖，桂皮。

2、鹌鹑蛋清洗干净表面后，放入锅中煮熟(水开后3~5分钟)。

3、煮熟的鹌鹑蛋捞出来放置保鲜盒中，装入冷水。

4、盖上保鲜盖，稍用力上下左右摇几下，蛋壳破裂即可。

5、将处理好的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量清水，放入所有的配料；放入2勺酱油、1勺生抽、1小勺盐。

6、中火煮5—6分钟，关火后继续让鹌鹑蛋在锅中浸泡两个小时以上，想吃的时候随便取出来即可。