曲奇饼干做法
2024-10-09 11:24:47
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1、配料:黄油100克、低粉120克、糖粉30克、小鸡蛋1个、20克奶粉。
2、准备100克黄油,先给它软化;软化至手指可以轻松按压下去即可。
3、筛入30克糖粉,用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的。
4、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发,每次打发完全再加下一次;直到全部加完。
5、然后筛入低粉和奶粉;用刮刀拌均匀即可;不可过度翻拌;拌到没有干粉就可以的。
6、裱花袋提前放入裱花嘴,我用的是6齿的裱花嘴;如果是一次性裱花袋,最好套2个以防袋子挤破。
7、然后均匀的挤在烤盘里;烤箱提前预热;上下火180度烤5分钟,再转170度烤15分钟。
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