怎么熬皮冻简单又好吃

1、材料：猪皮、八角、桂皮、橙皮、草果、香叶。

2、猪皮洗净冷水下锅，大火煮开后捞出。

3、用镊子把猪皮上猪毛清理干净。

4、油脂刮干净后洗净切成竖条。大小长度都随意。

5、再次冷水下锅烧开，烧开后在冷水中洗净，因为还会有油脂残渣在表层。

6、八角、桂皮、香叶、橙皮等香料备好放入纱布中包紧。

7、洗净的猪皮条冷水下锅，烧开后转小火2-3小时。观察汤汁发白并有点浓稠就可以了。

8、趁热倒入无水无油的容器中，盖上盖子。静止至凉透就可以食用啦。