怎么炖蛋才会嫩又好吃
2024-10-09 12:14:35
好评回答
1、食材:鸡蛋,凉开水,食盐,香油。
2、鸡蛋均匀的打散,让蛋白和蛋黄混合在一起,没有凝结成块的物质。在鸡蛋中加入食盐,凉开水,搅拌均匀,而鸡蛋液和凉开水之间的比例是1:2.
3、用过滤网过滤掉鸡蛋液中的气泡,过滤之后鸡蛋液的表面是光滑平整的。这一步是为了让炖蛋的口感更好,炖好的蛋不会呈现蜂窝状,如果不计较这些的人则可以省略这一步。
4、在碗口处覆盖上一层保鲜膜,把鸡蛋液放入蒸锅中,大火煮沸之后小火慢炖,差不多10分钟鸡蛋就蒸好了,鸡蛋出锅后可以淋上一点香油或者其他酱汁,根据自己的喜好还可以撒上一些葱花。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
红枣燕麦饼干的做法
阅读量:53 -
古风两字网名不常见的
阅读量:32 -
翡翠青豆炒肉沫的做法
阅读量:48 -
韭黄香干肉丝的做法
阅读量:87 -
紫薯鸡蛋面的做法
阅读量:14 -
老北京秋梨膏的做法
阅读量:95 -
番茄大虾汤的做法
阅读量:32 -
家庭版茄盒的做法
阅读量:88 -
五指毛桃煲猪骨汤的做法
阅读量:35 -
爆炒红菜苔的做法
阅读量:56
猜你喜欢
-
阅读量:52
-
阅读量:83
-
阅读量:69
-
阅读量:74
-
阅读量:6
-
阅读量:20
-
阅读量:77
-
阅读量:67
-
阅读量:17
-
阅读量:50