红烧羊蹄的正确做法
2024-10-09 13:06:41
好评回答
1、主料:羊蹄肉1000克,辅料:小葱10克,姜10克,香菜20克。调料:酱油50克,盐3克,冰糖10克,味精1克,料酒30克,八角1克,胡椒1克。
2、将羊蹄和在温水中浸泡半小时,去掉爪壳,刮净毛,洗净后放入锅内,加清水,没过羊蹄3厘米左右,用旺火烧开,再移至小火上焖烧,需经常翻动,以免粘结锅底,炖至八成烂时捞出,趁热剔去骨头;姜洗净切片;香菜洗净切成细末待用。
3、旺火热勺,下羊蹄,加羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒(黑胡椒),用旺火烧至上色。
4、取大碗一只,放入葱、姜、大料,将羊蹄码入碗内,倒入原汁,加味精,上屉用旺火蒸20分钟左右,取出,翻扣在碗里,拣去葱、姜、大料即成,上桌时带香菜一小碟佐食。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:烧芸豆的家常做法
- 下一篇:家庭水煮鱼的简单做法
猜你喜欢
-
贝母梨冰糖怎么蒸
阅读量:87 -
萝卜叶子怎么做
阅读量:72 -
黄瓜黄叶子是怎么回事
阅读量:96 -
栀子花黄叶子了怎么办
阅读量:6 -
梨怎么吃好吃
阅读量:73 -
狗狗和猫能一起养吗
阅读量:47 -
兔子跟狗能一起养吗
阅读量:43 -
河豚和金鱼能一起养吗
阅读量:65 -
大猫和小猫能一起养吗
阅读量:94 -
猫和龙猫能一起养吗
阅读量:93