无锡油面筋塞肉的做法
2024-10-09 13:50:18
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1、猪肉馅400克,油面筋半袋,洋葱少量,生姜2片,葱花少量,大蒜头1瓣,盐1小勺,白糖20克,生抽2汤匙,老抽半汤匙,料酒1汤匙,蜂蜜1勺,蚝油适量,鲜酱油少许。
2、猪肉馅(料调好后放置2-3小时)、洋葱、大蒜、生姜、汤汁备好。 油面筋用手指挖个洞。
3、用筷子将肉馅塞进去。
4、油锅加热后倒入玉米油,放入葱姜蒜小火炒香,放入塞好肉的油面筋。
5、小火煎一下,倒入料酒来回晃动锅,倒入汤汁(生抽、老抽、白糖、蚝油、蜂蜜)。
6、倒入温水中火焖煮10分钟。
7、汤汁开始浓稠,倒入鲜酱油。关火出锅。
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