四川油茶的做法和配方

1、准备料理机和大米，将大米装进料理机粉碎，碎成比较细的米粉。

2、锅里加水，中大火，温水下米粉，搅拌均匀，合适的稠度即停止加米粉，转中小火约煮5-8分钟。

3、准备好馓子、葱花、酱油、辣椒、榨菜颗粒、油酥黄豆等各种配料，将米糊盛进碗里。

4、根据自己口味加入适量配料，将碗里的米糊和配料搅拌均匀，油茶就做成了。