风干鸭腿怎么做好吃
2024-10-09 16:19:34
好评回答
1、食材:鸭腿500克,油盐适量,橙皮,干辣椒适量,生抽,老抽,花椒,蚝油,白糖,葱花适量,八角少许。
2、将鸭腿修去边角的油,洗净沥干水待用。
3、锅中放入盐和花椒,炒香后趁热抹在鸭肉上,抹匀待用。
4、将鸭子放于阴凉处风干4小时,然后冷水下锅焯烫捞出。
5、锅中烧热少许油,油热后放入八角和姜片爆香,将鸭皮朝下放入锅中。
6、加入适量的料酒, 蚝油,生抽和老抽,然后放入陈皮,干辣椒,倒入开水淹没食材。
7、盖锅大火烧开,然后中小火煮1小时,然后大火烧煮2分钟,鸭腿捞出。
8、锅中香料渣捞出,将蒸熟的芋头切块,放入汤汁中,大火烧开,加糖调味,关火后盛出。
9、然后将鸭腿切条摆上,淋上汤汁即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:干的茶树菇怎么做好吃
- 下一篇:炒煎饼怎么做好吃
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:32
-
阅读量:28
-
阅读量:44
-
阅读量:93
-
阅读量:11
-
阅读量:7
-
阅读量:68
-
阅读量:65
-
阅读量:26
-
阅读量:30