糖醋蒜不变绿的办法
2024-10-09 19:13:50
好评回答
1、不要放冰箱:如果想泡出白色的糖醋大蒜,只要保持温度较高的环境下浸泡即可,一般不放冰箱,放在常温下泡的糖蒜就是黄色或白色的,因为糖醋大蒜变色需满足低温的条件才能催化蒜酶对大蒜的绿变作用。
2、短时间浸泡或泡的更久:糖醋大蒜发生色变也需要一定的时间,若是只浸泡几天就吃的,一般也是大白蒜,这样的糖醋蒜也是可以吃的,只是食用效果没有绿色的好,另外随着浸泡的时间延长,产生色素会慢慢变为蒜黄素,泡出来的糖蒜会变黄,也不会再变绿。
3、放陈醋:如果想泡出黑色的糖蒜,可以放陈醋,因为陈醋的颜色为黑色,跟酱油一样,而米醋颜色为白色,若是用陈醋腌制糖醋大蒜,那么大蒜会变黑,即使发生绿色改变也掩盖了,自然也就看不到绿色的糖蒜了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:龙抄手是源于哪个省的著名小吃
- 下一篇:去湿气的食物和水果
猜你喜欢
-
排骨汤的吃法大全
阅读量:72 -
樱花的吃法大全
阅读量:69 -
家用简易高汤的做法
阅读量:43 -
牙龈上火吃什么降火
阅读量:60 -
谦字五行属什么
阅读量:59 -
假酒怎么辨别
阅读量:96 -
海虾粉丝煲的做法
阅读量:38 -
年年有鱼的红烧鲅鱼做法
阅读量:50 -
鸡头包怎么吃最好
阅读量:9 -
绿豆汤怎么煮不会变红
阅读量:47
猜你喜欢
-
阅读量:75
-
阅读量:61
-
阅读量:11
-
阅读量:71
-
阅读量:56
-
阅读量:34
-
阅读量:77
-
阅读量:11
-
阅读量:96
-
阅读量:90