菊花茶泡了为什么会变绿

1、菊花茶泡了变绿跟水温、冲泡时长和水质有关。

2、水温过高时，菊花茶中一些特殊成分经过高温冲泡颜色会变绿，冲泡时间太久，菊花茶与空气中的氧气产生氧化反应而变绿，若冲泡的水质含碱性物质，也会与菊花茶发生反应变绿。