糯米血肠的做法
2024-10-10 01:36:08
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1、首先把猪大肠洗干净,用碱水洗可以去味,洗好后放在一边待用。
2、糯米泡六七个小时以上。
3、葱切碎。
4、猪油切成沫。
5、把糯米,猪油,盐和猪血混合在一起。
6、把混合好的猪血灌进猪大肠,注意不要灌的太满,大肠两边用绳子系紧。
7、水烧温,放入灌好的猪肠,煮的过程中要五六分钟翻动一下,20分钟左右用细针把每个灌好的猪肠刺几针放气。1个小时左右就可以了,火不要太大,用中火即可。
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