白辣椒怎么做好吃
2024-10-10 01:37:27
好评回答
1、青椒洗干净。最好不用去蒂。水开后抄水,数20个数就捞出来吧,千万别烫熟了,不然就不脆了。 过凉水冲一下,滤干水分。
2、晒太阳太阳越大越好。
3、要经常去翻面哦,不然没晒太阳那面是绿的。
4、剪开,更方便盐能腌进去。
5、加盐,晒后1000克辣椒,120克盐吧 揉搓变软。 第二天继续曝半天。 如果有坛子的呢,就晒差不多7、8分干就可以放坛子里,如果没有坛子呢,用保鲜袋装起来放冰箱冷冻。这种叫扑辣椒。吃起来脆脆的,口感很好。 也可以完全晒干成干的白辣椒,湖南人叫盐辣椒。
6、炒各种肉类都可以
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