卷心菜怎么腌制好吃
2024-10-10 01:44:46
好评回答
1、先将新鲜的卷心菜切开洗净,将卷心菜中比较硬一点的菜梗拿出,菜叶切成两半,洗净备用
2、锅中加水烧热,待水沸腾后将已经处理好的卷心菜放入,焯水,去除卷心菜自身所有的味道,再将卷心菜煮软就可以捞出,菜梗同样也是,待菜叶和菜梗完全煮熟变软之后放入凉水中,冲凉后至于一旁沥干水分备用
3、将卷心菜至于盘中,在每一层卷心菜上加上一层盐,且要将卷心菜适当的翻动一下,这样使撒上的盐能够均匀分布在卷心菜上面,不用太多不然会导致腌制出来的卷心菜过咸,无法食用,(撒上一层盐也方便卷心菜中残留的水分更好的沥干),撒上盐后腌制一段时间
4、将腌制一段时间的卷心菜倒出多余的水分,再撒上适量的白糖是腌制的卷心菜味道不会太咸,也可以加上适量的耗油,是卷心菜的味道更加丰富,再加入食材的过程中要注意时常的翻动卷心菜,不然会导致因为食材分布不均匀,卷心菜腌制的不够入味
5、等卷心菜的食材都涂抹均匀后,将其装入容器中,最好使用开水烫过的容器,这样可以减少微生物的滋生,使腌制的卷心菜保存时间能够更久一点,也可以将卷心菜装入容器后至于冰箱内冷藏,方便随时取出食用。
6、小贴士:在腌制卷心菜第三步加入适量白糖和耗油的时候,其实也可以根据个人的口味去加入自己喜欢的食材,无辣不欢的人群可以将辣椒放入卷心菜中一起腌制,当然也可以自己调制辣酱,至于卷心菜中拌匀,这样腌制的卷心菜口感会更加诱人。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
疲惫什么意思
阅读量:45 -
高级微信昵称
阅读量:90 -
小众高级情侣ID
阅读量:49 -
屏障什么意思
阅读量:72 -
微信名两个字
阅读量:68 -
五彩斑斓的碧玺都有着哪种功效与作用?
阅读量:53 -
成熟气质的网名
阅读量:26 -
千金买马骨什么意思
阅读量:69 -
浅草才能没马蹄什么意思
阅读量:92 -
岂能尽如人意但求无愧于心这句话是什么意思
阅读量:80
猜你喜欢
-
阅读量:78
-
阅读量:69
-
阅读量:82
-
阅读量:5
-
阅读量:63
-
阅读量:75
-
阅读量:6
-
阅读量:87
-
阅读量:9
-
阅读量:80