做珍珠奶茶的珍珠用什么粉
2024-10-10 07:07:00
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1、珍珠奶茶的珍珠主要是木薯淀粉。
2、珍珠奶茶使用的“珍珠”,是由木薯淀粉(南方说法,即淀粉)制作而成的粉圆,而粉圆在加入奶茶之前,通常还会先浸泡糖浆,确保粉圆在偏甜的奶茶中,仍可以保持甜味。
3、奶茶的基底通常使用红茶,但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶(称为珍珠绿奶或珍珠奶绿)。也有许多店家以咖啡冻、豆花、布丁、仙草等类似口感的食物添加进奶茶里,让客人自由选择以增加口感。
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