牛奶加热到100度还有营养吗
2024-10-10 09:26:38
好评回答
1、牛奶加热到100度会导致营养流失。
2、新鲜牛奶对于消毒的温度要求并不高,70度~80度就能达到消毒的效果。如果将牛奶煮沸,温度达到100度,那么牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象,影响牛奶的口感和营养。
3、牛奶在加热时要发生一系列的变化,当煮沸后再继续加热,奶中的乳糖开始焦化,并逐渐分解为乳酸和少量的甲酸,维生素也被破坏,甚至使色、香、味都明显下降。所以热奶以初沸为度,不宜久煮。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:冻草莓可以吃吗
- 下一篇:玻璃杯上的广告字怎么去除
猜你喜欢
-
频繁洗脸的危害有什么
阅读量:79 -
蜂蜜会结晶的好还是不结晶的好
阅读量:20 -
香菇冬瓜的做法
阅读量:58 -
为什么要做手膜
阅读量:40 -
客厅插花小妙招
阅读量:33 -
摆脱孤单小妙招
阅读量:13 -
外科风云杨羽见公婆哪一集
阅读量:19 -
姜糖是什么
阅读量:58 -
玫瑰花和什么一起泡好
阅读量:66 -
没有卸妆水用什么代替
阅读量:58
猜你喜欢
-
阅读量:66
-
阅读量:31
-
阅读量:69
-
阅读量:28
-
阅读量:27
-
阅读量:83
-
阅读量:44
-
阅读量:31
-
阅读量:76
-
阅读量:8