巴氏鲜奶正确的加热方式

1、巴氏鲜奶可以隔水加热，将巴氏鲜奶连同包装放入不超过60℃的热水中浸5-10分钟，待手感温和后即可饮用。

2、也可以将巴氏鲜奶倒入微波炉专用杯中，小火温热2分钟即可，用微波炉加热时要将包装去除。

3、国家奶业科技创新联盟理事长王加启表示，巴氏鲜奶是一种鲜活的营养食品，对温度特别敏感，如果加热温度过高，就会发生美拉德反应，会造成巴氏鲜奶的营养价值下降。

4、所以，巴氏鲜奶加热温度过高，的确会损失营养。