带壳海蛎子蒸还是煮
2024-10-10 19:50:56
好评回答
1、带壳海蛎子多是蒸着吃,因为煮的话会造成鲜味流失,食用口感更差一些。
2、带壳海蛎子要想蒸熟,时间大约在15分钟左右,因为生蚝的外壳较厚,热量传递较慢。我们在市场上见到的海蛎子多是已经处理过的海蛎子,外壳基本上已经清理干净,但是并不能确保是活动还是死的。
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