韭菜怎么做好吃有哪些吃法
2024-10-10 21:53:58
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1、韭菜饺子:韭菜250g、鸡蛋3个、猪肉(肥三瘦七)200克、饺子皮1撂、鱿鱼干、香菇。调味料:1勺盐,半勺白糖,少许鸡精,1勺蚝油。猪肉剁成肉末,韭菜切碎后沥干水份,鸡蛋煎好弄碎,泡发好的香菇鱿鱼干切碎炒香备用。所有材料混合在一起,加入1勺盐,半勺白糖,少许鸡精,1勺蚝油,搅拌均匀。拿一张饺子皮加入一勺韭菜馅,捏成柳叶状。以此类推,一个个把它们包好韭菜饺子。
2、韭菜炒鸡蛋:准备食材:新鲜的韭菜、鸡蛋、生抽、蒜头、盐。做法:先将韭菜洗干净后切成小条状,将鸡蛋放在碗里均匀搅拌。在油锅中放入少量的油,将搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋,将其煎成金黄色起锅。再在锅中放入油,将蒜头倒入其中爆香,再放入韭菜,大概5分钟后放入鸡蛋。再放入适量的生抽和盐入味,这样韭菜鸡蛋就完成了。
3、韭菜炒肉:葱姜蒜干辣皮子,肉切条炒。韭菜洗净切段,绿辣子切丝。下葱姜蒜干辣皮子绿辣子爆香,加生抽,花椒粉一勺,盐一勺,蚝油炒。下韭菜,翻炒2-3秒关火,继续翻炒炒。最后出锅,韭菜关火炒不老。
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