炸套环的做法和配方
2024-10-10 23:53:38
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1、食材:面粉500克、鸡蛋1个、芝麻10克、白糖10克、小苏打粉3克。
2、把面粉放盆里,把白糖和苏打粉用水化开倒入盆里,再磕入一个鸡蛋,加入芝麻。
3、再给面粉里倒入适量温水,用筷子搅拌成光滑的面团。
4、把面团擀成2毫米厚的面皮,切成5厘米长*1厘米宽的小条,再在小条中间用刀划开一个小口。
5、先把两个小条重叠在一起,再把小条的一端穿过划开的小口,一个套环就做成了,直至把所有的套环做完,制成套环生坯。
6、再取一个炒锅,倒入适量花生油,等油温七成热时,把套环生坯下入油锅炸制成金黄色。
7、然后用漏勺把套环捞出控油放盘里,就可享用了。
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