虾滑火锅涮多久
2024-10-11 01:04:57
好评回答
1、一般煮3-5分钟,如果不确定,那就等虾滑浮起来就可以了,但虾滑煮熟需要尽快食用,不要继续在锅里滚,因为虾滑是越煮越硬,越煮口感约不好,吃虾滑吃的就是劲道脆爽的口感。
2、其次是煮火锅时放虾滑的时机,一般在水刚下还是冷水的时候开始放,这样虾滑会更容易成形,口感也会更好。
3、最后需要注意的是如果在家里吃火锅,买了冷冻的虾滑,需要提前放在冷水里解冻1小时左右,而冷冻的虾滑需要在解冻后再次搅拌或捶打,否则会失去原来的口感和弹性。
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