怎样调出的面糊炸东西比较脆
2024-10-11 03:36:10
好评回答
1、食材:面粉500克、鸡蛋1个、发酵粉2克、小苏打0.3克、盐、五香粉各适量。
2、现将发酵粉用温开水(30度左右)化开后,放入面粉约350克,放纯净水将面粉搅拌成稠面糊,待发酵后(约3~4小时),放入小苏打0.3克。
3、用筷子将面糊搅拌均匀,然后再放入1个鸡蛋,继续搅拌均匀,用力多绞打一会儿。
4、再将约150克面粉用开水边浇边搅,搅拌成稠面糊,也就是所说的烫面,面容易发脆。
5、然后将以上的两种面糊搅拌在一起,放适量的盐和五香粉,让发面和烫面搅合均匀,然后放置1~2小时醒面。
6、然后,待炸制面糊前,将面糊再搅拌一下,再用筷子挑起小团面糊放入锅中,尽量每次将面糊团挑的大小均匀一点。这样炸制出的面糊比较内软外焦脆。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
怎样选翡翠手镯
阅读量:79 -
怎样炒丝瓜最好吃
阅读量:94 -
信封封面怎么写
阅读量:86 -
删除的照片怎样恢复
阅读量:92 -
婚礼通知朋友圈怎么写
阅读量:73 -
失眠的幽默说说
阅读量:53 -
平安树怎样养
阅读量:25 -
无骨鸡爪怎样去骨
阅读量:35 -
苹果手机怎样清理内存空间
阅读量:33 -
嘉峪关旅游景点介绍
阅读量:82
猜你喜欢
-
阅读量:85
-
阅读量:52
-
阅读量:81
-
阅读量:42
-
阅读量:89
-
阅读量:50
-
阅读量:64
-
阅读量:33
-
阅读量:26
-
阅读量:13